Bereiding Schil de knolselderij en maak er blokjes van.Kook de knolselderij in water met zout en het citroensap in 20 min gaar.Afgieten en samen met de peper en de slagroom pureren met de staafmixer of keukenmachine.Maak nu met een slagroomspuit rozetjes op een ingevette bakplaat en strooi kaas over elke rozet.Zet dit circa 10 min in de oven tot de kaas gesmolten is en er een bruin korstje opzit.
