Bereiding Ris de blaadjes van de oregano en basilicum en snijd ze in heel fijne reepjes. Meng de kruiden met de overige ingredienten van de salsa en breng op smaak met zout en peper. Verhit een grillpan en laat deze flink heet worden. Bestrijk de entrecotes met de olijfolie en bak ze 2 minuten aan elke kant. Bestrooi met zout en peper en laat het vlees 5 minuten rusten in aluminiumfolie. Serveer met de salsa. Lekker met gebakken aardappeltjes of friet.
