Bereiding Maak het gehakt aan met het citroensap,marjolein,geraspte nootmuskaat,salie,tijm,peper,zout en het losgeklopte ei.Kneed alles goed door elkaar en vorm er een langwerpige bal van.Bak deze zachtjes in de boter in 30 min.gaar en bruin.Haal de bal uit de pan en roer met wat water of bouillon alle aanbaksels los.Snijd de bal aan tafel aan plakken en geef de gezeefde jus apart erbij. Lekker met groene kool,spruitjes en gekookte aardappelen
