Recept: Elzasser spek-uienkoeken

Elzasser spek-uienkoeken

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Ontbijt & Lunch - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
150 g kleine magere spekblokjes

1 ui

2 teentjes knoflook

1 blikje pizzadeeg (240 g)
200 g verse roomkaas

versgemalen peper

bloem

Bereiding
Verhit de oven tot 240� C. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan 4 minuten op een laag vuur. Pel de uien en de knoflook. Snijd de ui in zeer dunne ringen en knijp de knoflook fijn. Voeg de ui en de knoflook aan het spek toe en bak ze 1 minuut mee.
Bereiding
Neem het pizzadeeg uit het blikje en rol dit volgens de aanwijzingen op het blikje uit tot een grote plak. Snijd deze in 6 stukken en rol ze, met een deegroller, zeer dun uit, op een met bloem bestoven aanrecht . Leg de stukken deeg naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Roer de verse roomkaas los en verdeel deze met de achterkant van een lepel over het deeg (houd 1 cm van de randen vrij). Strooi de ui, de spekblokjes en wat peper erover. Bak de Elzasser spek-uienkoeken in circa 10 minuten knapperig en gaar.
Presentatie
Direct serveren samen met een groene salade.

Dit recept is toegevoegd op: 26-11 2007

Opmerking

Bron:

de bolleken


	Probeer ook eens Elzasser Appeltaart Elzasser Perenbrood Zuurkool op Elzasser wijze met Gewürztraminer Baeckeoffe traditionele Elzasser stoofpot) Elzasser zuurkool


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=502922358069156' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=424848685927241&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: kruidenvrouwke	@ 07 Sept 09 19:45
Klopt, en dan met gorgonzola i.p.v. roomkaas (iets pittiger van smaak)Vergeet niet er verse tijm op te doen!

Reactie is niet OK

Reactie van: djmagich	@ 07 Sept 09 13:55
Dit wordt ook wel Tarte Flambe genoemd