Recept: Ei-komkommermousse

Ei-komkommermousse

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	jolanda willemen

Ingrediënten
6 eieren

1/2 komkommer

150 ml hete kippenbouillon
1 tl gelatinepoeder
275 ml mayonaise
1 el currypasta
1 el fijngesneden bieslook

150 ml slagroom

zout

zwarte peper

een beetje olie
fijngesneden bieslook

en partjes limoen

Bereiding
Kook de eieren hard in 10 min. en laat ze schrikken met koud water.
Laat afkoelen, pel ze en snijd ze fijn.
Was de komkommer en snijd in kleine blokjes.
Giet de bouillon in een vuurvaste schaal.
Strooi de gelatine erin en laat ca. 3 min. staan.
Zet de schaal op een pan met kokend water en roer door tot de gelatine is opgelost.
Neem de schaal van het vuur en laat afkoelen, maar laat de gelatine niet opstijven.
Meng in een kom de komkommer met de mayonaise, currypasta en bieslook.
Roer er dan de eieren en de bouillon met de gelatine door.
Laat iets opstijven.
Klop de slagroom stijf, schep erdoor en breng op smaak.
Vet 8 vormpjes licht in met olie.
Verdeel de mousse erover en zet de vormpjes ca. 2 uur op een koele plaats.
Bestrooi ze dan met fijngesneden bieslook en serveer ze met partjes limoen als garnering.

Dit recept is toegevoegd op: 24-01 2010


	Opmerking Lekker met geroosterd brood en een salade.


	Probeer ook eens Hinderagout met venkel Speciale tomatensaus voor pizzas Yoghurt- en aardbeientaart Wontons met garnalen Minitaartje gevuld met franse kaas en gerookte zal


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=626396926832552' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=986872036126648&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jolangel	@ 22 Apr 10 09:34
Bedankt voor je reactie maar misschien gaat de tekst over een recept, die ik met iedereen wil delen. Maar ik zal het aanpassen voor je.

Reactie is niet OK

Reactie van: Else	@ 22 Apr 10 09:00
Het stoort mij enigszins dat je steeds "gelantine" schrijft terwijl het gelatine heet.