Recept: Dubbele varkenskarbonade met mango en roze peper

Dubbele varkenskarbonade met mango en roze peper

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
4 dubbele varkenskarbonade met been
2 eetlepels olijfolie

1 theelepel roze peper

gemalen
1 middelgrote mango

1 theelepel hele roze peperkorrels

enkele takjes tijm

50 mililiter suikersiroop
zout

Recept: Dubbele varkenskarbonade met mango en roze peper

Bereiding
Kneus de roze peperkorrels met de platte kant van een groot mes. Pluk de blaadjes van de takjes tijm. Schil de mango en snijd in dunne reepjes. Wrijf de karbonade's in met de olijfolie, zout en de gekneusde roze peper. Gril ze 10 minuten aan elke kant onder een hete gril tot ze gaar zijn. Meng de mango met de hele peperkorrels, de tijmblaadjes en de suikersiroop. Voeg wat zout naar smaak toe. Schik de karbonades in het midden van een mooie schaal en lepel het mangomengsel er overheen.

Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=326191062071626' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=72022592948705&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jasmien	@ 24 Nov 10 16:38
Heel lekker, alleen ziet varkenskarbonade er uit zoals een varkenskotelet en niet zoals op de foto. Heel lekker met gekruide patatjes in de oven.