Recept: Drie kazen capaletti

Drie kazen capaletti

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Ronny Henri Szostek

Ingrediënten
20 gr boter

50 ml room
250 ml melk

50 gr parmezaan
100 gr mascarpone
50 gr roquefort
1 eigeel
1 eetlepel basilicum

Peper

en zout

400 gr capaletti

Bereiding
Voor Capaletti met drie-kazen-saus. In een grote pan boter verwarmen. Room en melk doorroeren en iets laten verdikken. Zet op laag vuur. Laat de Parmezaan in de roomsaus smelten. Gorgonzola met een vork verscheuren en bijvoegen. Mascarpone met eidooier aanlengen en bij de rest voegen. Niet meer laten koken, anders schift het ei in de mascarpone. Kruiden met peper. Zout is niet noodzakelijk sinds de kaas reeds voldoende zoutig is door de kazen. Capaletti al dente koken en de saus over de Capaletti naperen en garneren met basilicum blaadjes

Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2006


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=352104493772785' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=224700534550916&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Ronny	@ 19 Jan 06 09:28
Het is een zeer makkelijk kaasrecept waar weinig kan misgaan..Proberen dan maar zou ik zeggen.

Reactie is niet OK

Reactie van: Janita	@ 18 Jan 06 22:22
lijkt me wel lekker maar lastig om de boel niet te laten schiften vooral met die kazen?!