Recept: Custard Vla

Custard Vla

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4-6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Warm
	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
CUSTARD OUDERWETSE WIJZE:
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
500 cc room
500 cc volle melk

8 eetlepels suiker

1 vanille

stokje
8-10 eieren,dooiers

uitgesplitst

CUSTARD OP MODERNE WIJZE:
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
500 cc room
500 cc melk

8 eetlepels suiker

1 vanille

stokje
6 eetlepels custard poeder


	Benodigdheden houten lepel staafmixer


	Probeer ook eens Aardbeienvlaai Asperges op Vlaamse wijze Bierijs uit zuid West-Vlaanderen met Hagelands sch Soesjestaart met custardcrème en noten Griet met hopscheuten op Vlaamse wijze

Bereiding
OUDERWETS:
""""""""""""""""""""
*Zet de room op met melk en de helft van de suiker en het
schraapsel van een opengesneden vanillestokje.Doe het vanille stokje er ook bij.Breng het tegen de kook aan en houd het daar.
*Klop in een kom de dooiers met de andere helft van de suiker op tot een lichtgele schuimige massa
*Doe al kloppend telkens 1 eetlepel hete room/melk bij het dooiermengsel.Na zo'n 6 eetlepels kan er een flinke scheut roommengsel bij.Wel blijven kloppen.
*De pan met room/melk van het vuur halen en al kloppend het dooier/melk mengsel toevoegen.Blijf kloppen tot er een homogeen mengsel is ontstaan.Zet weet terug op het vuur
en laat het mengsel mooi dikker worden en glanzend zonder dat de kook er in komt. Blijven roeren dus.
Wanneer het mengsel enige tijd tegen de kook heeft aangezeten is de custard klaar voor gebruik.Vanille stokje verwijderen.
#*
MODERN:
""""""""""""""
*De room weer met de melk en de helft van de suiker tegen de kook aan brengen.
*Ondertussen de andere helft van de suiker en de custard poeder met het op het vuur staande room / melk mengsel goed mengen.
*Pan van het vuur halen en onder goed kloppen custard / suikermengsel bij het de hete melk in de pan voegen.
*Weer op laag vuur zetten en onder roeren net zolang tegen de kook aan houden tot de pudding / vla dik genoeg is geworden.Verwijder het stokje.

Dit recept is toegevoegd op: 01-10 2009

Opmerking

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=796579987499083' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=994435831395457&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: vampire-akito	@ 02 Okt 09 17:09
Dit klinkt erg lekker wil het zeker een keertje maken =D