Ingrediënten 8 sneetjes wit brood 4 sneetjes vijfgranen brood Een potje Philadelphia natuur light 1 bosje waterkers 1 tomaat een paar schijfjes zongedroogde tomaat 1 komkommer 2 eieren 100 g gepelde grijze garnalen 4 kwarteleitjes roze peperbolletjes mosterdvinaigrette
Bereiding Rooster de sneetjes brood en snijd er vervolgens rondjes uit. Besmeer de toastjes met een goeie laag Philadelphia light. Leg op het eerste toastje een toefje waterkers, die je even door de vinaigrette hebt gehaald en een paar blokjes tomaat. Afdekken met een tweede toastje, ook weer besmeerd met de light kaas. Garneer met geplet hardgekookt ei en grijze garnaaltjes. Weer afdekken met een toastje en de bovenzijde mooi afwerken met een flinke toef Philadelphia kaas, een gepocheerd kwarteleitje, wat zongedroogde tomaat en wat blokjes verse tomaat. . Werk af met een sliert komkommer en wat roze peperbolletjes. Je kan ook om gemakkelijk te serveren er een prikker erdoorheen steken.
