Ingrediënten Blikje (Danerolle) croissantdeeg uit de koeling (6 st) of voor de liefhebber de reuze croissants (4 st) van hetzelfde merk, beetje olie of boter. Variatie 1 (hartig): Mix voor Boerenomelet of naar smaak Chinese omelet, eieren
volgens de gebruiksaanwijzing op de omeletmix, zout,peper
of kruiden naar eigen smaak, 1 eidooier vermengd met een eetl. water voor het afbakken met "glans" Variatie 2 (zoet): 1 à 2 bananen, eetl. citroensap, citroenrasp naar smaak, bitter chocoladerasp, blikje ananasstukjes.
Benodigdheden Variatie 1: Koekenpan, vork of spatel, bakblik en oven. Variatie 2: Blender of keukenmixer, bakblik en oven.
Bereiding Variatie 1: Maak het 'blik' croissantdeeg open en rol de 6 of 4 st. deeg uit op een plank. Maak de omeletmix volgens de aanwijzing op de verpakking en geef de groenten in de mix even tijd om te wellen (ca. 15 min), doe er tegelijkertijd naar smaak zout, peper en/of kruiden bij die je lekker vind. (bijv. sambal, ketjap of Italiaanse kruiden), zet de koekenpan op een matig vuur en doe er een beetje boter of olie in, wanneer de boter/olie goed verhit is doe je de omeletmix in de pan, roer met een vork of spatel telkens door de mix zodat het een soort roerei wordt. Laat het ei afkoelen als het helemaal is gestold, Leg op elk deel van het croissanddeeg een mengsel van de eiermix en vouw het deeg zodanig dicht dat het een afgesloten pakketje vormt. Bestrijk de croissant met het eigeel/water mengsel en zet het in de oven voor de tijd die aangegeven staat op het blikje croissanddeeg. Variatie 2: Behandel het croissant deeg als beschreven in variatie 1, Doe de banaan, enkele stukjes ananas, citroensap en -rasp in de blender of keukenmachine en pureer het geheel tot een samenhangende massa. Roer daarna de chocoladerasp erdoor. (dit gaat ook erg goed met een vork! voor degene die geen blender of keukenmachine hebben -zoals ik :-) ) Verdeel de massa over het croissantdeeg en bestrijken met eigeel/water mengsel en afbakken volgens de aanwijzingen op het deegblik.
Dit recept is toegevoegd op: 23-03 2011
Mijn kookverhaal "Zonder deze croissantjes geen feestdag" :-) Voor een gezin met 2 kinderen bv. is beide variaties zeker een succes!! 2 hartig, 2 zoet. Maar beide is lekker! Uiteraard kun je de croissants vullen met alles wat je lekker vind. Experimenteer er maar mee! Ik hoor graag de variaties :-)
Hoi Franeke,
Ze hebben zowat bij elke supermarkt deze blikjes croissantdeeg. Zelfs bij de Aldi! Kijk in de koeling, waar bijv. ook de poffertjes voorverpakt staan.
