Recept: Cranberrychutney

Cranberrychutney

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	nvt 5 1
Herkomst:	Engeland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 blikje mandarijntjes
1 middelgrote rode ui

1 grote of 2 kleine rode spaanse pepertjes
2 eetl. olijfolie

200 g cranberrys
4 eetl. sinaasappelmarmelade
2 eetl. honing

2 eetl. rodewijnazijn
1 theel.Worcestershire sauce

Bereiding
Laat de mandarijntjes uitlekken en vang het sap op. Snipper de ui. Snipper de pepertjes zonder de zaadjes. Verhit de olie in een steelpan met een dikke bodem en laat de ui glazig fruiten. Laat de Spaanse peper kort meefruiten. Voeg de cranberrys en het sap van de mandarijntjes toe, breng aan de kook en laat circa 5 minuten zachtjes koken tot de cranberrys openspringen. Voeg de sinaasappelmarmelade, de honing, de azijn en de Worcestershire sauce toe en laat regelmatig roerend op laag vuur nog circa 10 minuten zachtjes koken. Schep er voorzichtig de mandarijntjes door. Laat afkoelen en schep in glazen potjes. Bewaar tot gebruik goed afgesloten in de koelkast. Serveer de chutney bij roodgebraden vlees, lamskoteletjes, ham, kip of kalkoen.

Dit recept is toegevoegd op: 22-03 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens Cranberrychutney Mosselstrudel met tomaten-botersaus en tomatenchut

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/7946/00007946-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Hutsepot op zijn " Lummens "

Platte crostinis met rundertartaar

Belgische pepersteak


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=757501269708854' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=714253579572539&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven