Ingrediënten 100 g spekblokjes 1 sjalotje 250 g champignons 1 courgette
(350 g) 1 eetl. olie 1 theel. Italiaanse kruiden 50 g gorgonzola 1 bekertje crème fraîche ½ eetl. bouillonpoeder
Bereiding Sjalotje snipperen, champignons in plakjes snijden en courgette in blokjes snijden. Olie verhitten. Spekblokjes 5 minuten zachtjes bakken. Het sjalotje toevoegen, even mee laten bakken. Voeg dan de champignons, courgette en Italiaanse kruiden toe. Met deksel op de pan ± 10 minuten op zacht vuur laten stoven. Als laatste de gorgonzola, crème fraîche en bouillonpoeder toevoegen en nog 1 minuut mee warmen.
