Recept: Clementines met crumble

Clementines met crumble

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Nagerechten - Warm
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 onbespoten clementines
1/2 appel

1 eetlepel krenten
Sap van een halve citroen
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
5 eetlepels Cointreau
100g boter

100g bloem

350g fijne suiker

150g bittere chocolade
1 mespunt kaneelpoeder
1 mespunt gemberpoeder


	Benodigdheden Pannetje Vier ovenschaaltjes


	Probeer ook eens Gegrilde worteltjes met ui-crumble en sinaasvinaigrette Crumble met rood fruit Tomatencrumble met basilicum Fruitcrumble met pistaches Kruimeldeegtaart met crumble

Bereiding
1. Laat het sinaasappelrasp en de rozijntjes weken in 3 eetlepels Cointreau.
2. Boen de clementines schoon. Prik er gaatjes in. Verwarm in een pannetje 275g suiker, 2,5dl water en de rest van de Cointreau. Roer goed om, tot de suiker gesmolten is. Voeg er, zodra het stroopje borrelend kookt, de clementines aan toe. Laat 1 uur sudderen tegen de kook aan. Laat afkoelen.
3. Vermeng de boter met de bloem en de rest van de suiker tot een kruimelig mengseltje. Doe er de kaneelpoeder, de gemberpoeder en de grofgehakte chocolade bij. Kneed snel door met de vingertoppen.
4. Snij de geschilde appel in blokjes. Besprenkel ze met citroensap zodat ze niet verkleuren. Verdeel ze over vier ovenschaaltjes.
5. Verwarm de oven voor op 220�C. Laat de afgekoelde clementines uitlekken. Leg ze op de appelblokjes. Verdeel er de rozijnen en het citrusrasp over. Leg bovenop het crumblemengseltje.
6. Zet 25 minuten in de warme oven.
7. Lekker met een glaasje Cointreau.

Dit recept is toegevoegd op: 21-01 2008

Opmerking

Bron:

Mini-proeven


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=176223880476993' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=10826782632882&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven