|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
200 gram ongezoete slagroom
350 gram pure chocolade
100 gram cacao poeder |
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat is er aan de hand in de cacaosector?
Cijfers over kinderarbeid in de cacao-industrie zijn zorgwekkend. In 2002 werd geschat dat zo’n 284 duizend kinderen onder gevaarlijke omstandigheden op cacao boerderijen in West Afrika waarvan zo’n 153 duizend kinderen werkten met chemische pesticiden. Daarnaast hadden zo’n twaalfduizend kinderen geen directe familierelatie met werkgever of werknemers op de cacao boerderij. Er zijn vermoedens dat zij het slachtoffer zijn van kinderhandel. Er zijn weinig recente cijfers over kinderarbeid in de cacaosector, behalve uit Ghana. In 2005 hebben onderzoekers geconcludeerd dat er sprake is van kinderarbeid en dat kinderen ook hier werken met scherpe messen en pesticiden . In 2007 heeft de Ghanese regering in een eigen studie deze bevindingen uit 2005 bevestigd.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Extra Informatie
Dit recept is ontwikkeld door Jan Naaijkens van Topkoks op lokatie.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Sofie Verjans | @ 04 Okt 10 15:14 | | Ik werk al lang met zoveel mogelijk fairtrade producten, fijn dat hier de aandacht op gevestigd wordt met duidelijke en gefundeerde uitleg!!
Het recept zal ik zeker eens proberen!
groetjes |
|
|
|
| |
|
|
|
|
