Ingrediënten 4 eetlepels olijf of wokolie 2 uien,
gesnipperd peper
en zout 400 gram hamlappen
in blokjes 750 gram paksoi,
in repen 2 teentjes knoflook,
geperst 250 mililiter vleesbouillon 1 eetlepel sesamolie 100 gram taugé 100 gram gekookte gepelde garnalen
Bereiding Verhit 2 eetlepels olijfolie in de wok en fruit de gesnipperde uien zacht en glazig.Schep de ui uit de wok.Verhit weer 2 eetlepels olijfolie in de wok en roerbak het met peper en zout bestrooide vlees bijna gaar.Voeg paksoi,knoflook en bouillon toe.Breng de bouillon aan de kook en laat de paksoi in enkele minuten beetgaar worden.Roer de gefruite uisnippers,de sesamolie,taugé en garnalen erdoor.Verwarm alles even door.Verdeel over de borden.
even een opmerking, olijfolie hoort niet in de Aziatische keuken!!!
Arachide olie gamaakt van pinda's, desnoods neutrale zonnebloemolie.
En ja, taugé is heel vitaminerijk.
nog een boodschap aan rik.
Rik taugé zijn eenvoudig
sojabonen. ik hoop een reactie van u te ontvangen op deze informatie, vaak neem je gewoon groente om de smaak en denk je verder niet aan de herkomst.groetjes r.
antwoordt aan rik.
Tauge is een een groente uit de chinese keuken en bevat heel veel vitamnine daardoor is het prima te gebruiken en zorgt voor een goed evenwicht in de voeding te koop in de chinese winkel en op de markt.
Paksoi bevat veel vitamine is ook een chinese groente en in de meeste zoekenwinkels te koop het is wit als ondestuk en heeft een groene bladeren. eerst het onderstuk bakken en als laaste de bladeren toevoegen niet te lang wachten met opdienen. Ik hoop dat dit antwoordt voldoende is. Zover ik weet hebben beide groenten ook een merkteken als geneeskrachtig.
Recept ziet er goed uit. Ik zal dit vandaag met enkele aanpassingen gebruiken. Ik zal o.a. een pepertje toevoegen. Wij houden van een wat pittige smaak.
