Ingrediënten 100 gram hollandse garnalen 300 gram half om half gehakt 2 teentjes knoflook,
geperst 2 theelepels sambal
oelek 1/2 flesje zoete chilisaus á 250 ml 4 eetlepels roerbakolie 2 rode uien,
in ringen 1 chinese kool, in brede repen 2 eetlepels sojasaus 8 partybroodjes
Bereiding Snijd de garnalen fijn. Meng in een kom het gehakt met de garnalen, knoflook, sambal en 3 eetlepels chilisaus. Breng pittig op smaak met zout en peper en kneed alles goed door. Vorm met vochtige handen 8 burgers van het garnalen- gehaktmengsel. Verhit 2 eetlepels roerbakolie in een koekenpan en bak hierin de burgers in 5 minuten bruin en gaar. Verdeel de uiringen rond de burgers en bak ze knapperig bruin. Verhit de rest van de roerbakolie in een wok en roerbak hierin de chinese kool in 3 minuten beetgaar. Giet eventueel overtollig vocht af. Schep 2 eetlepels chilisaus en sojasaus naar smaak door de chinese kool. Bak de partybroodjes in de oven af volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel ze over 4 borden. Schep de chinese kool op de borden en leg de burgers erop. Garneer de burgers met de uiringen en schenk er nog een beetje chilisaus over. Serveer direct.
