Ingrediënten 50 g boter 8 volkorenbiscuits 600 g roomkaas 180 g suiker 10 g vanillesuiker 2 eieren 5 eetlepels slagroom 2 eetlepels citroensap rasp van 0,5 citroen 2 dl creme fraiche evt. vers fruit om bij te serveren
Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).Smelt de boter. Verkruimel de biscuits in de keukenmachine of met behulp van een deegroller. Meng de boter met de kruimels en druk het mengsel in de ingevette vorm. Bak de bodem ca. 5 minuten en laat hem afkoelen. Bereiding Verlaag de oventemperatuur naar 150°C (heteluchtoven 130°C). Mix (met behulp van een mixer) alle ingrediënten, behalve de crème fraiche, tot een luchtige massa. Schep de vulling in de vorm en bak de cheesecake ca. 50 minuten. Verhoog de oventemperatuur tot 200°C (heteluchtoven 180°C).Roer de crème fraiche los en verdeel het over de taart. Bak de cheesecake nog ca. 5 minuten. Laat de cheesecake helemaal afkoelen en zet hem nog ca. 2 uur in de koelkast. Serveer met vers fruit en eventueel poedersuiker.
Ik heb hem laatst gemaakt.Had gewone roomkaas gekocht (geen idee wat voor merk het was)en had ook nog pakje monchou liggen. Ik heb er iets meer citroensap ingedaan want ik vond hem te zoet en ik heb er geen creme fraiche overheen gedaan.Resultaat: Iedereen vond hem heerlijk
Hoi Tineke,
gebruik je i.pv. de dulce de leche de andere ingredienten niet meer? Graag zou ik weten wat je nog wel gebruikt en wat niet meer...enorm bedankt alvast! Groet Angela
Bodem van Carina is TOP ! Dulce-de-leche van 2x blikje gecondenseerde FRIESE VLAG-koffiemelk, 2 uur zachtjes a.b.marie laten verwarmen, tegen kook aan (blikjes heel),
door slagroom en 1 bl. gelantine...opstijven...
GODDELIJK !!!! decoreren daarna is ook een feestje. gr. TINEKE
Heb deze cheesecake gemaakt en i.p.v 8volkorenbiscuits,16 gedaan en 75gr boter voor de bodem..hij was echt vet gaaf verschrikkelijk lekker!En makkelijk te maken
ik heb vorige week bij de Cheesecake Factory in Florida Dulce-de-Leche cheesecake gegeten, maar kan nergens een goed recept vinden...wie mailt me even ??? Het is goddelijk...
