Recept: Casarecce met lamsrag�

Casarecce met lamsrag�

Bereidingstijd:	3 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
	Makkelijk & snel - Warm
Recept is van:	Ronny Henri Szostek

Ingrediënten
400 gr casarecce pasta
8 lamskoteletjes

1 liter tomaten uit blik
� koffielepel chilipoeder

4 teentjes knoflook,

fijngehakt
1 ui,

fijngehakt
Zeezout

en peper

uit de molen
Nootmuskaat

� koffielepel gedroogde basilicum

� koffielepel gedroogde majoraan


	Benodigdheden een ketel (niet te hoog) snijplank scherp koksmes lookperser


	Probeer ook eens Lamsragout met vijgen Lamsragout in aardappelring Lamsragout met primeurgroentjes Cheeseburgers voor de grote mensen.. Rijsttimbaaltjes met bieslookdressing

Bereiding
Verhit 4 eetlepels olijfolie in een ruime ondiepe pan en zweer de fijngehakte ui en knoflook in aan.Voeg de lamskoteletjes toe en laat op hoog vuur dichtschroeien en blus snel met de gepureerde tomaten uit blik. Voeg de chilipoeder, nootmuskaat en zeezout en peper toe en roer alles goed om en laat op een laag pitje de saus gedurende 2 uren pruttelen. Voeg dan de gedroogde basilicum en majoraan toe en laat gedurende ��n uur verder pruttelen.
Afwerking:
Doe de pasta (zonder met water af te spoelen) in een ruime kom en voeg enkele lepels van de saus toe en roer goed om en verdeel over 4 borden en doe nog wat saus bovenop. Verdeel de lamskoteletjes over de vier borden en dien direct op.

Dit recept is toegevoegd op: 22-12 2007

Opmerking
Een van de lekkerste pastagerechten die ooit gegeten en gemaakt heb. Het zou een typische noord Italiaanse gerecht zijn, maar vanwaar precies is mij onthouden.

Bron:

http://www.bloggen.be/macuisine


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=260254085670784' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=19550525045544&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven