Recept: Calvadossorbet 1

Calvadossorbet 1

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - ijs
	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
75 gram suiker

1,75 dl water
1/2 vanillestokje

1/2 citroen ( sap van )
1/2 tl kaneel

2 eiwitten
1 borrelglas calvados
1 gelatineblaadjes

Bereiding
Verhit water met suiker en laat suiker al roerend oplossen, voeg doormidden gesneden vanillestokje toe en laat even trekken.
Haal van het vuur en voeg voorgeweekt en goed uitgeknepen gelatineblaadje toe.
Verwijder vanillestokje en laat afkoelen.
Doe citroensap en kaneel erbij en roer door elkaar.
Klop de eiwitten stijf en meng voorzichtig door de stroop.
Draai er in de sorbetiere ijs van.
Doe de massa in een kom en voeg calvados toe.
Klop even met een garde op en zet nog 1 uur in de diepvries tot de juiste consistentie is bereikt.
Uitserveren:
Serveer enkele bolletjes ijs in voorgekoelde hoge glazen.

Dit recept is toegevoegd op: 02-07 2007

Opmerking
Kan ook heel goed tussen voorgerecht en hoofdgerecht, als tussengerecht worden gebruikt.

Extra 1 uur in diepvries

Bron:

Eigen kookclub


	Probeer ook eens Ei-omelet met 10 verschillende kruiden kerststerren uit de 18 eeuw Vakantie kersthapje 1 Muntcocktail nr 01 Aardappelpuree iets anders voor 1 persoon


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=659085919288085' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=896678031942933&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven