Ingrediënten 250 gr. zachte boter 250 gr. suiker 4 eieren 250 gr. bloem ½ tl. dubbelkoolzure soda (zuiveringszout) 2 tl. bakpoeder 2 tl. extract 2-3 el. melk
Bereiding Haal wat je nodig hebt tijdig uit de koelkast om het op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor op 180 C°. Meng alle ingrediënten voor de cake, behalve de melk, in een foodprocessor tot je een gladde massa hebt. Druk op de pulse-knop terwijl je de melk door de vulopening giet, zodat je beslag dikvloeibaar wordt. Doe het mengsel in een met boter ingesmeerd en met bloem bestoven bakblik, of in cakevormpjes. Zet in de voorverwarmde oven en bak goudbruin in ongeveer 60 min.
