Ingrediënten 3 dunne ciabatta's 2,5 dl tomatenpuree (of naar smaak rode of groene pesto) 400 gr mozzarella
(uitgelekt 2 tl gedroode oregano
(of italiaanse kruiden) 2 à 3 el olijfolie versgemalen zwarte peper
Bereiding Verwarm de oven voor op 220° C. Snij de ciabatta's diagonaal in 12 à 15 sneetjes. Rooster de sneetjes licht. Besmeer ze met tomatenpuree (of pesto). Snij de mozzarella in plakjes en verdeel over de broodjes. Leg de broodjes op een bakplaat, bestrooi ze met de kruiden en peper en besprenkel met wat olijfolie. Schuif de bakplaat ± 5 minuten in het midden van de voorverwarmde oven om de mozzarella te laten smelten.
