Recept: Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella

Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hapjes - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 stokbrood
2 eetlepels olijfolie

zout

en versgemalen peper

1 fijngesneden teentje knoflook

4 grote tomaten
2 eetlepels fijngesneden verse of diepvries basilicum

2 bolletjes mozzarella

Recept: Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200�C. Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en leg deze op een ovenplateau met vetvrij papier.
Besprenkel het stokbrood met olijfolie. Strooi hierover fijngesneden knoflook en kruid ze met peper en zout. Bak vervolgens de stokbroodsneetjes in de oven tot ze goudbruin zijn.
Laat ze daarna buiten de oven afkoelen. Snijd in de tussentijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en verdeel deze over het stokbrood. Strooi hierover de basilicum. Snijd daarna de mozzarella in plakjes en verdeel deze ook over het stokbrood. Kruid de mozzarella met peper en zout.
Zet de bruschette vervolgens terug in de voorverwarmde oven en laat de mozzarella 5 minuten smelten. Haal ze daarna uit de oven en serveer meteen!

Dit recept is toegevoegd op: 11-11 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0745715633999566' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=070380286242635&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Anna & Elise	@ 13 Feb 10 18:24
Wij zijn het recept nu aan het maken voor onze ouders. We hopen dat ze het lekker zullen vinden.

Reactie is niet OK

Reactie van: jessica	@ 03 Aug 08 19:21
een lekker en snel hapje. zeker voor liehebbers van mozarella

Reactie is niet OK

Reactie van: melissa81	@ 22 Mei 08 14:33
Hmmm dit is echt heerlijk en lekker snel klaar!

Reactie is niet OK

Reactie van: Tom Konings	@ 23 Feb 08 18:51
lekker hoor!!!!!!