Bereiding 1. Steek met behulp van een vormpje rondjes uit het brood. Snij de mozzarella in plakjes. Klop de eieren op met melk, kruid met peper en zout. 2. Haal de helft van de broodrondjes door de eiermix en leg ze in een met olie bestreken pan. Leg op elk sneetje wat mozzarella en 3 blaadjes basilicum. 3. Haal de andere toastjes door het eiermengsel en leg ze op het basilisum. Bak de boterhammetjes aan beide kanten goudbruin.
Dit recept is toegevoegd op: 15-08 2009
Opmerking Serveer ze als lunch in een torentje met een salade, of apart als hapje.
