Bereiding Bak 4 kleine omeletjes en breng die op smaak met zout en peper. Meng voor de salade de uitgelekte tonijn met de mayonaise en de bieslook. Pel en snipper de ui en voeg dit samen met de peterselie en de azijn toe aan de salade. Breng op smaak met zout en peper. Was de tomaten en snijd in plakjes.Grill of rooster de plakken brood lichtbruin en krokant. Beleg de plakken met de rucola, de tonijnsalade. Doe hier overheen het gebakken ei , de plakjes tomaat en daarover de kaas. Smelt het geheel nog even kort onder de grill en smullen maar!
Heb het andersom gedaan, eerst de plakken brood geroosterd en toen de omelet en kaas erop gelegd, nog even onder de gril de kaas laten smelten en daarna de rest er pas op! (ik lust geen warme tonijn, vandaar) heeerlijk!
