Recept: Bouch�es aux perles du pecheur (zieopm)

Bouch�es aux perles du pecheur (zieopm)

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
6 pasteitjes
4 dl nuantuasaus ( zie recept
Bert Allers )
125 gram kabeljauw
6 scampi's

125 gram zalmfilet
1/2 liter visbouillon
125 gram Noorse garnalen

Bereiding
Pocheer de visfilets en de scampi in de visbouillon.
Houd ze warm.
Maak met behulp van de visbouillon de nantuasaus.
Warm de pasteitjes in een oven van 100 graden C.
Verdeel de vis in kleine stukjes en snij de scampi in schijfjes.
Hierna geven we de vis, de scampi en de garnalen bij de nantuasaus en verwarmen nog even.
We vullen de pasteitjes een beetje overvloedig en dienen ze op.

Dit recept is toegevoegd op: 29-07 2007

Opmerking
Nederlandse benaming:
Pasteitjes met parels van de visser

Bron:

Eigen kookclub


	Probeer ook eens Far breton aux pommes Asperges met spaghettitruffelkrullen en ( zieopm) Poussin aux échalottes confites Filet de porc au prûneaux sauce à l armagnac Entrecote mirabeau zieopm)


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=91906941297853' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=307225568005446&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven