Recept: bospaddenstoelensoep met knoflookcroutons

bospaddenstoelensoep met knoflookcroutons

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
8 dl wildfond of 8 dl vleesbouillon
1 el tijm

200 gr gemengde paddenstoelen
2 teentjes knoflook

4 el olijfolie(mediterrane)
2 sneetjes witbrood niet te vers
1 el balsamicoazijn

Recept: bospaddenstoelensoep met knoflookcroutons

Bereiding
Voorbereiden:Verwarm de wildfond met de tijm.Borstel de paddenstoelen schoon.Snijd ze in reepjes of plakjes.Pel de teentjes knoflook en pers ze boven de olijfolie.Snijd het brood in blokjes.Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiden: Verhit 1 el knoflook-olijfolie in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen 2 min.Blus af met balsamicoazijn en voeg dit mengsel bij de wildfond.Schep de broodblokjes bij de rest van de knoflookolie en leg ze op de bakplaat 5 min.in de hete oven totdat ze lichtbruin kleuren.Serveer de soep in kommem en strooi er croutons over.

Dit recept is toegevoegd op: 10-10 2006


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=432887457357484' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=143402630047291&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Nadine	@ 13 Sept 10 13:47
Lekker soepje hoor !

Reactie is niet OK

Reactie van: Marcella Roelin	@ 04 Nov 09 12:50
lijkt me een heerlijk soepje!