|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
400 gram zomerbietjes, gekookt, geschild en in brunoise (= in kleine blokjes) gesneden
3 sjalotjes,
ragfijn gesnipperd
3 teentjes knoflook,
ragfijn gesnipperd
1½ zure appel,
geschild en geklokhuisd, geraspt
150 - 200 cc ruby Porto
1 eetlepel citroensap
6 eetlepels crème fraîche
peper
en zout
naar smaak |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
mes
snijplank
citroenpers
rasp
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Het is een basis-salade. Er kan nog van alles bij:
klein gesneden prei, augurkjes, zure uitjes, klein gesneden niet al te zoet fruit, enz.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Men kan hierbij een rosé drinken.
Een lichte Spätburgunder (geen hout gehad) zou ook nog kunnen.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
