Recept: Bieten nieuwe stijl

Bieten nieuwe stijl

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Tania Heeren

Ingrediënten
400 gr. gekookte rode bieten (vers)
250 cc tuinkruidenbouillon
2 el cr�me fraiche
1 tl mierikswortelroom
5 blaadjes gelatine

Bereiding
De rode bieten raspen. De tuinkruidenbouillon (250 cc water + halve tablet tuinkruidenbouillon) aan de kook brengen. Intussen de blaadjes gelatine in koud water laten weken. De bietjes toevoegen aan de bouillon en opnieuw aan de kook brengen. Als het prutje kookt de pan van het vuur halen en met een staafmixer helemaal glad pureren. De gelatine uitknijpen en stuk voor stuk door de bietjes roeren. Creme fraiche en mierikswortelroom toevoegen en roeren totdat cr�me en room helemaal zijn opgenomen.
In kleine vormen keukenplastic leggen en hierin de bietencr�me uitgieten. Laten afkoelen.
Nadat de bietencr�me is afgekoeld en opgesteven kun je er voorzichtig plakken van snijden. Met peper uit de molen en een theelepel cr�me fraiche opdienen.

Dit recept is toegevoegd op: 08-01 2009


	Mijn kookverhaal Rode bietjes is een groenten waar niet heel veel fantasievolle recepten bij bestaan. Door nieuwsgierigheid naar andere mogelijkheden heb ik dit recept geschreven en gemaakt. Gezinsleden vonden het lekker als voorgerecht, aangevuld met iets waar een bite aanzit. Hier denk ik aan met roomkaas gevulde bleekselderij. Als groenten is de structuur door het pureren korrelig en verveelt een beetje voordat de portie op is.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=810365297675169' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=55048882136261&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: rientje	@ 30 Sept 09 20:27
Lekker ga zo door, gaaf hoor

Reactie is niet OK

Reactie van: Inge	@ 28 Jul 09 11:52
Heerlijk. Heb kleine 1 persoons broodvormpjes gebruikt,zodat iedereen eenzelfde portie op het bordje heeft en je niet moeilijk hoeft te snijden.

Reactie is niet OK

Reactie van: Tania	@ 09 Jan 09 18:06
Wie is toch de kookjij-bezoeker die steeds een 1 meent te moeten geven aan recepten. Het is misschien vrij onbenullig maar wanneer je het recept werkelijk zo slecht vindt geef daarbij dan ook aan wat je er slecht aan vindt.