RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Biefstuk stroganoff

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 2 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van: Pan in het Land
Ingrediënten
300 gram biologische biefstukBiefstuk
50 gram boterboter
1 uiUi
4 eetlepels paprikapoederPaprikapoeder
1 bakje biologische champignonsChampignon
1 trosje biologische tomaten
1 teentje verse biologische knoflookKnoflook
200 ml bouillon
1 glaasje wodka
1 bakje crème fraîche
1 snuf zoutZout
1 snuf peperPeper
Recept: Biefstuk stroganoff
Benodigdheden
(Tefal) pan
Probeer ook eens
Biefstuk met aardappelkoekjes en kruidenboter
biefstuk met kippenlevertjes
Pittige curry met biefstuk
Biefstuk met gebakken aardappels
Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaas
Bereiding
Laat de boter smelten en lichtbruin worden. Fruit hierin de zeer fijn gesneden ui tot die begint te kleuren. Voeg de fijngesneden champignons en tomaten toe. Bak deze mee.
Zet het vuur laag en voeg de paprikapoeder en een beetje peper toe. Giet de koude, op smaak gebrachte bouillon al roerend in de pan en zet het vuur wat hoger (zo krijg je een gladde saus). Doe er desgewenst een teentje fijngesneden verse knoflook bij.
Maak de saus af door toevoeging van een borrelglaasje wodka en een eierdopje creme fraîche. Verwarm de saus al roerend, maar laat deze niet meer koken.
Laat de boter smelten en lichtbruin worden. Zorg dat de pan goed heet is. Bak de biefstuk aan twee kanten bruin, naar eigen keuze kan je de biefstuk doorbakken, medium of rauw klaarmaken.

Dit recept is toegevoegd op: 31-10 2008

Opmerking
Presentator Martijn kookt graag lekkere hapjes voor zijn allerbeste vriendin, Marijke Helwegen. Ze eet liever geen saus omdat ze bang is dat ze er dik van wordt, maar gelukkig is Martijn's stroganoffsaus niet alleen lekker, maar ook goed voor de lijn.

Bekijk het bijzondere kookverhaal van Martijn van den Bergh op www.paninhetland.nl

Bron: http://www.paninhetland.nl
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
slaatje
Reactie is niet OK
Reactie van: slaatje @ 01 Nov 08 14:32
Dit recept ga ik maken. Ik ben direct op de site gaan kijken, heel leuk, ik heb mij gelijk aangemeld voor de nieuwsbrief.
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief