Recept: Beursje van ham met prei en kruidencoulis

Beursje van ham met prei en kruidencoulis

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Inge Deyck

Ingrediënten
4 filterdunne sneetjes ham
2 dikke preiwitten
90 g verse kruidenkaas
6 eetlp room
1 eetlp boter

2 � 3 koffielp paprikatapenade
nootmuskaat

peper

zout

Recept: Beursje van ham met prei en kruidencoulis

Bereiding
Snij de preiwitten in flinterdunne ringetjes.
Verhit de boter en stoof af roerend de preiringen. Voeg 4 eetlp. room toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Dek af en laat 5 min. sudderen op een zacht vuurtje tot de prei beetgaar is.
Verwarm in een ander pannetje de kruidenkaas en 2 eetlp. room, maar laat niet koken. Breng op smaak met de paprikatapenade.
Schik op elk bord een sneetje ham. Schep er in het midden wat warme prei op en vouw dicht tot een beursje. Werk af met vlekjes saus en dien op met sneetjes stokbrood.

Dit recept is toegevoegd op: 12-04 2009


	Opmerking Men kan de ham ook vervangen door gerookte zalm. Dien dan op met warme toast en een schijfje citroen.


	Probeer ook eens Champignonsoep met drie kleuren paprika Knapperige polenta met gebakken champignons Preisoep uit Friesland Hindesteak met gestoofde prei Champignons goudajuin met curry


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=720309320034211' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=182233469336371&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Liske	@ 23 Dec 10 06:59
Ik koop altijd een potje gegrilde paprika's, en pureer deze met de staafmixer op in de blender. Deze kun je kruiden naar smaak en je hebt een heerlijke tapenade!

Reactie is niet OK

Reactie van: wendy	@ 22 Dec 10 15:35
Waar vind ik paprikatapenade? Ik heb alle winkels gehad maar niets gevonden....

Reactie is niet OK

Reactie van: Henny	@ 24 Nov 09 20:17
Een heerlijk voorgerecht kan ook gevuld worden met taugee of spinazie