Recept: Basboesa

Basboesa

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Griekenland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 perssinaasappel
250 g suiker

75 g garneeramandelen
125 g zachte boter

of margarine
1 bakje Griekse yoghurt (150 g)
1 zakje vanillesuiker

150 g griesmeel
2 theelepels bakpoeder

1 eetlepel boter

om in te vetten


	Benodigdheden ovenschaal ca. 20 x 30 cm


	Probeer ook eens Pannacotta met vruchtensaus Pulla Rodekoolpakketjes Gebakken champignons met cornflakes en peterselies Vegetarische Preitaart

Bereiding
Oven voorverwarmen op 200 �C of gasovenstand 4. Sinaasappel schoonboenen en oranje schil er dun afraspen. Sinaasappel uitpersen. In pan 125 g suiker met 1/2 dl water, 3 eetlepels sinaasappelsap en helft van sinaasappelrasp aan de kook brengen. Suiker al roerend laten smelten en ca. 4 minuten inkoken tot vloeibare siroop. Overschenken in kom en laten afkoelen.
Bereiden
In droge koekenpan amandelen lichtbruin roosteren. Laten afkoelen en fijnhakken. In kom boter, yoghurt, suiker en vanillesuiker in ca. 5 minuten licht en schuimig kloppen. Amandelen, griesmeel, rest van sinaasappelrasp en bakpoeder erdoor spatelen. Bakvorm invetten en beslag erin scheppen. Bovenkant gladstrijken. Cake in midden van oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar bakken. Koude siroop er-over schenken. Cake laten afkoelen en in ruitjes snijden. Lekker met geklopte room.
Tip: Basboesa smaakt de volgende dag nog lekkerder, wanneer alle smaken goed zijn ingetrokken.

Dit recept is toegevoegd op: 15-05 2008

Opmerking

Bron:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=473901900018685' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0548838021491562&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: daphne

@ 15 Sept 09 15:16

Ik heb geruime tijd mijn vakanties in Griekenland doorgebracht, maar daar het gerecht nooit tegengekomen. Dit jaar in Egypte wel. Daar snel een doos maak het zelf gekocht. Alleen heb ik iets andere ingredieneten dan dit recept. Zemelen, vanille, cocos en yogurt. Verder is de siroop gemaakt van suiker en water. De Egyptenaren zijn heel erg trots op dit kleffe hapje. Kan het toevallig niet per ongeluk Egyptisch zijn?