Ingrediënten 2 avocado’s, geschild en ontpit 75 ml room Sap van ¾ citroen 125 ml groentebouillon Versgemalen peper 40 gram zachte ricotta,
verkruimeld Tuinkers
Bereiding Pureer de avocado’s met de room en citroensap. Voeg de bouillon, sherry toe en breng op smaak met versgemalen peper. Schenk de soep in kleine glaasjes en garneer met de ricotta en tuinkers
