Recept: Avocadosalade met walnotenvinaigrette

Avocadosalade met walnotenvinaigrette

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Bijgerechten - Salades
Recept is van:	Camilla Uitermark

Ingrediënten
1 theelepel Dijonmosterd
2 eetlepels knoflookazijn
3 eetlepels zonnebloemolie
3 eetlepels walnotenolie
versgemalen peper

en zout

2 rijpe avocado's

50 gr. walnoten (in stukjes gebroken)
citroensap
2 vleestomaten
100 gr. roquettesla (rucola)

Recept: Avocadosalade met walnotenvinaigrette


	Benodigdheden Kom Mes 4 Borden


	Probeer ook eens Warme Avocadosalade Avocadosalade met groenten Exotische avocadosalade Garnalen met koriander en limoen Sabayon met rood fruit uit de oven

Bereiding
Roer voor de vinaigrette de mosterd met de azijn glad en voeg al roerend beide soorten olie toe; breng de vinaigrette op smaak met peper en zout. Halveer de avocado's en verwijder de pitten. Trek de schil van de halve avocado's en snijd het vruchtvlees in schijfjes; besprenkel ze direct met citroensap. Snijd de tomaten overlangs doormidden en snijd de helften in dunne plakken. Verdeel de roquettesla over vier borden en leg de tomaten en avocado's dakpansgewijs op de sla. Strooi er de stukjes walnoot over en sprenkel de vinaigrette erover.

Dit recept is toegevoegd op: 01-04 2010


	Opmerking Wijntip: Gr�ner Veltliner (Oostenrijk) Witte Vin de Pays des C�tes de Gascogne


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=184496953850161' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=310989040110115&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven