Recept: Avocadomayonaise (Mayonaise d'avocat)

Avocadomayonaise (Mayonaise d'avocat)

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Sauzen & dressings - Koud
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
1 grote,rijpe avocado
1 teentje knoflook

2 theelepels witte wijnazijn
1.2 deciliter olijfolie

peper,zout

Bereiding
De avocado halveren en de pit verwijderen.Het vruchtvlees in een kom doen en met een mixer met gardes gladroeren.Het teentje knoflook pellen,uitpersen en met azijn,peper en zout aan de avocadomousse toevoegen.De olie druppel voor druppel onder voortdurend roeren toevoegen. De mayonaise met peper en zout op smaak brengen.
Smaakt lekker bij groenten en koud vlees.

Dit recept is toegevoegd op: 01-09 2006


	Opmerking Je kunt dit maar 3 a 4 dagen bewaren in de koelkast.


	Probeer ook eens Koude vispate met citroenmayonaise Varkensschnitzel met tonijnmayonaise Saus : truffel creme met dille en mayonaise Slaatje met kwartelei en truffelmayonaise Mayonaise van 1934 uit kookboek 1944


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=908462615172756' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=767576426178508&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Brian	@ 25 Okt 10 01:42
Dit gerecht had ik zelf wel willen verzinnen! Lijkt me een lust om te maken en eten.

Reactie is niet OK

Reactie van: Miki	@ 06 Feb 09 10:22
erg lekker! Ik doe het op een vers gebakken pistoletje met gerookte kip en rucola!