Recept: Artisjokbodems gevuld met kaas

Artisjokbodems gevuld met kaas

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	6 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
2 artisjokbodems per persoon (blik)
100 � 200 gram ricotta

50 gram pecorinokaas
1 el salie

fijngesneden
30 gram geschaafde amandelen

peper

zout,

liefst zeezout

2 � 3 el olijfolie

extra vierge
1 doosje trostomaten (voor aantal zie bereiding)
rucola-blaadjes of andere sla


	Benodigdheden 1 ovenschaal ingevet kom om kaas enz te mengen


	Probeer ook eens kaasmousse Eierdopbagel met zalm en roomkaas Broodkuipje gevuld met filet american Pruimen gevuld met bitterkoekjes Gevulde omelet met kalfsvlees en groenten

Bereiding
Oven op 200�C.
In een kom de pecorino en de ricotta en de salie mengen.
Peper naar smaak toevoegen.
De artisjokbodems met koud water goed afspoelen en droog deppen.
De artisjokbodems vullen met het ricotta-mengsel en de geschaafde amandelen erover strooien.
De artisjokbodems in de ovenschaal zetten en de tros tomaten ernaast leggen.
De eetlepels olie over de tomaten verdelen en de tomaten bestrooien met (zee)zout en peper.
Schuif de schaal in de oven � 15 minuten of tot de amandelen goudbruin zijn.
Serveer het gerecht op bordjes die gegarneerd zijn met slablaadjes. Per persoon kun je 2 artisjokbodems geven of meer natuurlijk.
Bij de tomaten het hoofdsteeltje doorknippen, zodat iedereen een paar tomaten krijgt nog aan de kleine steeltjes vast (houd daar rekening mee als je de tomaatjes koopt).
De tomaatjes naast de artisjokbodems serveren. De sla kun je naar smaak bedruppelen met het vocht van de tomaten in de ovenschaal.

Dit recept is toegevoegd op: 22-11 2011

Opmerking

Bron:

Allerhande

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	205 kCal	Eiwit:	7 gram
Vet:	17 gram	Koolhydraten:	6 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=670016266983271' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=81020869800723&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Anna	@ 22 Nov 11 17:42
Wat een leuk idee, voor de kerstdis!