Recept: Appeltaart uit de Alsace

Appeltaart uit de Alsace

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Layla Broers

Ingrediënten
Deeg:
250 g bloem

125 g boter

25 g suiker

5 g zout

1 dl koud water
OF 400 g bladerdeeg
Fruitvulling:
1 kg appels

(� 4 stuks)
25 g suiker

Custard:
75 g suiker

1 dl melk

1 dl room
2 eieren

1 zakje vanillesuiker


	Benodigdheden Springvorm 24 cm


	Probeer ook eens Aardappeltaartje Bourgondische appeltaart Deense appeltaart Aardappeltaart met pikant gehakt Elzasser Appeltaart

Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210�C.
- Maak het deeg door de ingredi�nten door elkaar te kneden.
- Vet de springvorm in.
- Bekleed de springvorm met het deeg (of met het kant-en-klare deeg) en prik er gaatjes in met een vork.
- Schil en snijd de appels in partjes (in achtsten), en schik ze op het deeg. Strooi 25 gram suiker over de appeltjes heen.
- Bak de taart � 25-30 minuten in de oven.
- Maak ondertussen de custard door de eieren en de suiker kort te kloppen. Voeg vervolgens de melk, room en vanillesuiker toe.
- Schenk de custard over de taart zodra de appels gaar zijn. Zet de taart vervolgens nog 5-10 minuten in de oven.
- Bestrooi met poedersuiker.

Dit recept is toegevoegd op: 07-09 2011

Opmerking
Serveer er Gew�rztraminer-wijn uit de Alsace bij.
Deze wijn is vol en krachtig. Met zijn intense, fruitige en kruidige aroma's �n het frisse zoetje in de smaak een ideale wijn bij de pittige Aziatische keuken, maar ook bij krachtige maaltijdsalades met bijvoorbeeld blauwe kaas of bij een dessert.

Bron:

Alsace


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=351635760107168' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=883508748268973&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven