Recept: Appeltaart ondersteboven

Appeltaart ondersteboven

Bereidingstijd:	110 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Barbara Metz-Saffrie

Ingrediënten
200 gram bloem

snufje zout

160 gram fijne kristalsuiker
190 gram gekoelde boter

/margarine
1 ei

1� kg appels

(goudreinetten)
2 eetl citroensap


	Benodigdheden Bakvorm: g��n springvorm, 24 cm �f vlamvaste schaal .


	Probeer ook eens Aardappeltaart met pikant gehakt Aardappeltaartje Appeltaart uit de Alsace Piccata al limone met aardappeltaart en groene asp Elzasser Appeltaart

Bereiding
In de kom doen: bloem, zout, 1 eetl suiker en 140 gram boter. Ei toevoegen.
Kneed het deeg tot samenhangende bal, laat � uur in de koeling rusten.
Intussen appels schillen en halveren, met citroensap besprenkelen.
In de bakvorm op matig vuur rest v.d.boter (50 gram) smelten.
Rest v.d.suiker erbij en lichtbruin laten kleuren (karameliseren).
Oven voorverwarmen op 200�C �f gasstand 4.
Appels dicht tegen elkaar in de vorm leggen.
Op zacht vuur ca 5 min.laten indampen.
Intussen aanrecht bestuiven met wat bloem.
Deegbal kneden.
Met deegrol uitrollen tot ronde lap ter grootte van bakvorm.
Vorm van vuur nemen.
Deeglap over appels leggen, voorzichtig randen naar binnen drukken.
In midden van oven 30 min gaarbakken.
Dan oven op 225�C (gasstand 5) zetten, dan nog 5 min. goudbruin laten kleuren.
Uit oven laten afkoelen. Met vochtige doek omwikkelen
Schaal op vorm leggen; beide keren.
Taart uit vorm schudden

Dit recept is toegevoegd op: 17-05 2011


	Mijn kookverhaal Je kunt v��r het opdienen wat kaneel erover strooien. Doe er evt slagroom bij. Omdat ikzelf niet zo van een deegbodem houd, maak ik een cakebeslag (150 gr boter, suiker, bloem) en giet dat over de gekarameliseerde appels.Net zo smakelijk.

Opmerking

Bron:

recept 20 jr geleden gekregen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=428627195342887' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=78409289951621&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven