Recept: Appelstroopparfait met een loempia van appel

Appelstroopparfait met een loempia van appel

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	10 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
	Nagerechten - Warm
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
250 gram appelstroop
7 eieren

7 dl slagroom

250 gram peperkoek
loempiavellen
10 takjes munt
scheutje calvados
10 eierdooiers
2 1/2 vaillestokje
suiker

kaneel

olie voor te bakken
Boerenjongens voor de garnering.

Bereiding
( eierdooiers en de 6 eieren met de suiker au bain marie klopppen.
Klop de slagroom en spatel deze samen met de appelstroop door de eimassa.
Zet het geheel in de vriezer.
Snij de appel en de peperkoek in kleine blokjes en breng ze op smaak met suiker, kaneel en een scheut calvados.
Smeer het loempiavel in met ei en rol het appel- en peperkoekmengsel er strak in.
Frituur de loempiaaatjes op 175 graden
in een pannetje met olie.
Serveer de appelstroopparfait met een opengesneden loempia.
Garneer met boerenjongens en een takje mint.

Dit recept is toegevoegd op: 10-05 2007

Opmerking
benaming recept is:

Appelstroopparfait met een loempia van appel en peperkoek

Bron:

Eigen kookclub


	Probeer ook eens Spinaziesalade met sinaasappel en feta Gevulde aardappel met truffel en port Sinaasappelpudding met aardbeiensaus Gevulde aardappel Kalkoenhaasje met trappist en sinaasappel


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=970496275990367' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=903424276893894&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven