Recept: Appelsalade met walnoten

Appelsalade met walnoten

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
50 g walnoten
1 mespunt zeezout

2 appels,

elstar
1 theelepel witte-wijnazijn
2 eetlepels olijfolie

extra vierge
1 zak rucola slamelange (80 g)
50 g pecorino (kaas),

lang stuk

Bereiding
Hak de walnoten grof en bak ze in een pan met antiaanbaklaag tot ze sterk beginnen te geuren. Bestrooi ze met het zeezout en laat ze even afkoelen. Boen de appels schoon en snijd ze doormidden. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakken. Schep de appelschijfjes om met de azijn, de olie, (versgemalen) peper en zeezout naar smaak. Verdeel de rucolasla melange over 4 borden en verdeel de appelschijfjes erover. Bestrooi de salade met de walnoten. Schaaf met de kaasschaaf dunne krullen van de pecorino. Verdeel ze over de salade. Lekker met geroosterd notenbrood.

Dit recept is toegevoegd op: 05-10 2008

Opmerking
Tip: Een lekker alternatief voor wijnazijn om deze sla mee aan te maken is appelazijn.

Bron:


	Probeer ook eens Haring-appelsalade Aardappelsalade met groene bonen dille en maatjes Warme aardappelsalade uit de oven Abrikozen-walnotenbrood In sesamolie gemarineerde kip met walnoten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=962275683364492' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=701183489172571&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties

Reactie is niet OK

Reactie van: hoezo wil je dat weten	@ 29 Okt 10 16:01
Ga het proberen, lijkt me lekker.

Reactie is niet OK

Reactie van: s.karels	@ 11 Jun 10 11:08
We gaan het eens maken.

Reactie is niet OK

Reactie van: ik	@ 09 Jun 09 16:46
VERSCHRIKKLIJK LEKKERR!

Reactie is niet OK

Reactie van: ik	@ 09 Jun 09 16:45
VERSCHRIKKELIJK LEKKKERR!

Reactie is niet OK

Reactie van: dooos	@ 06 Mei 09 19:41
LEKKER>