Recept: Appelpudding met kaneel

Appelpudding met kaneel

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Layla Broers

Ingrediënten
350 gram appels

(goudreinetten)
1 pijpje kaneel

(ca. 5 cm.)
4 eetlepels suiker

4 blaadjes gelatine
1 ei

(gesplits) in wit en geel
3 eetlepels slagroom

of cr�me fra�che
wat water
eventueel vanillevla

Bereiding
- Zet de geschilde en in kleine stukjes gesneden appel op met suiker, het pijpje kaneel en 2 dl. water.
- Breng alles langzaam aan de kook. Kook de appels in 10 - 12 minuten gaar.
- Week intussen de gelatine in ruim koud water (10 minuten).
- Roer in een kommetje de eidooier met de room goed los.
- Verwijder het pijpje kaneel.
- Maak van de inhoud van het pannetje met de appels een fijne moes. Breng de appelmoes hierna nog even aan de kook. Voeg eventueel nog wat extra suiker toe.
- Knijp de gelatineblaadjes goed uit.
- Neem het pannetje met de appelmoes van de warmtebron. Roer de gelatine erdoor en blijf dan zolang roeren tot ze geheel is opgelost.
- Roer 3 eetlepels warme appelmoes door het eimengsel. Roer het mengsel daarna direct de appelmoes.
- Laat het mengsel staan tot het ietwat lobbig begint te worden.
- Klop intussen het eiwit stijf op. Spatel het eiwit dan door het lobbig geworden appelmengsel.
- Doe de massa daarna over in een met koud water omgespoelde vorm. Plaats de vorm in de koelkast om op te stijven. Trek daarvoor tenminste 2 uur uit.

Dit recept is toegevoegd op: 21-08 2011

Opmerking
Tip: De appelpudding kan heel goed gecombineerd worden met vanillevla.

Bron:

Jeanne's Place


	Probeer ook eens Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom Gebraden Fazant met zouthoutkaneel,gekonfijte ui en aardappelcrème kaneelboompjes Gebakken kaneelijs Kaneel-ensaimadas met cranberry en rozijn


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=177065346736001' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=978544848740082&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven