Ingrediënten 500 g appelmoes 1 citroenschil 50 g rozijntjes 4 eetlepels viili (fam. van yoghurt maar romiger en minder zuur) 1 dl room 2 eetlepels honing
(vloeibaar) 20 g amandelschilfers
Bereiding Schil de appelen, snij ze in parten en verwijder het klokhuis. Stoof ze met de citroenschil in een bodempje water gaar. Hou het deksel op de pan. Verwijder de schil en pureer de appelen. Roer de rozijnen erdoor en laat afkoelen. Klop de slagroom stijf. Meng met de appels, de viili en de honing. Schep in schaaltjes en bestrooi met de amandelen.
