Recept: Appelcompote en croute

Appelcompote en croute

Bereidingstijd:	55 minuten
Personen:	8 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
	Nagerechten - Warm
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
4 appels,

geschild, klokhuis verwijderd en in plakken gesneden
75 gram rozijnen,

� tot 1 uur in sinaasappelsap (of water) geweekt.
50 gram rietsuiker
nogmaals 20 gram rietsuiker
1 el citroensap
1 tl kaneelpoeder
nogmaals 1 tl kaneelpoeder
2 sneetjes volkorenbrood verkruimeld (in blender)
20 gram plantenmargarine of boter


	Benodigdheden 1 souffl�- of quichevorm, NIET beboteren pannetje om de boter te smelten (of magnetron) (blender) kom om te mengen keukenpapier bakblik / bakplaat


	Probeer ook eens Lamsfilet in een croûte van kruiden Varkenshaas en Croute' Vlaamse stoof karbonade met appelcompote Haring met appelcompote sjalottenzalf, (zie opm) Bitterballetjes choucroute

Bereiding
Oven 200�C.
De rozijnen afgieten en droogdeppen in keukenpapier.
Meng in een kom de appelplakken + citroensap + rozijnen + 50 gram rietsuiker + 1 tl kaneel door elkaar.
Doe dit mengsel in de souffl�- of quichevorm. Zet apart tot gebruik.
Het verkruimeld brood op de bodem van een bakblik verdelen. Schuif dit in de oven voor 10 � 15 minuten tot het broodkruim krokant is. Haal het uit de oven en zet even weg.
Smelt de boter in een pannetje (of in de magnetron), maar niet bruin laten worden. Van het vuur het broodkruim + 20 gram rietsuiker + 1 tl kaneel door de boter roeren en goed mengen.
Schakel de oven naar 220�C.
Verdeel het broodkruimmengsel over de appels in de vorm en schuif de vorm in de oven voor � 20 � 30 minuten. Als het te donker dreigt te worden afdekken met alufolie.
Laat de compote wat afkoelen v��r het serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 18-12 2011


	Mijn kookverhaal Lekker. Je kunt het warm of koud eten. Warm ook lekker met een bolletje ijs. Ook leuk om in ��npersoonsschaaltjes te serveren of in ramequinschaaltjes.

Opmerking
Dit gerecht bevat per portie 36 kcal toegevoegde suiker ,
53 mg natrium, 0 gram cholestorol.

Bron:

De lekkerste recepten uit de gezonde keuken (Reader's Digest)

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	127 kCal	Eiwit:	1 gram
Vet:	2 gram	Koolhydraten:	25 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=478069848081908' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=000105360458224624&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven