Ingrediënten 4 middelgrote zoete appels 4 plakjes diepvriesbladerdeeg 5 theelepels suiker eidooier 4 centiliter calvados kaneelpoeder slagroom
om te serveren
Bereiding Laat het bladerdeeg ontdooien. Rol het lichtjes uit . Snij ui elk plakje een zo groot mogelijke driehoek. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de appels, steek er met een appelboortje het klokhis uit maar laat het steeltje eraan. Snij onderaan de appel een plakje af, zodat hij rechtop blijft staan. Vermeng de suiker met een mespuntje kaneel. Vul het klokhuisgaatje van elke appel met dit mengsel. Sluit af met een propje overgebleven deeg. Zet elke appel met het steeltje rechtop op een driehoekje bladerdeeg. Neem boven de appel de punten van het deeg samen, bevochtig de naden lichtjes met water en druk ze netjes tegen elkaar. Klop de eierdooier los met een theelepel water. Bestrijk er het deeg rondom mee. Vernevel wat water op een bakplaat, zodat ze licht vochtig is. Zet er de ingepakte appels op. Bak ze ongeveer 45 minuten in het midden van de oven. Laat de appelbollen een paar minuten afkoelen. Besprenkel ze met calvados en serveer ze bij voorkeur warm of lauw, met stijf geslagen slagroom.
errug lkkr, nog een aanvullende tip: serveer met warme vanillesaus, bolletje roomijs, slagroom en wat chocoladeboontjes, een compleet en overheerlijk toetje
Nóg lekkerder het wordt met een plak verse marsepein. Dit doe ik al jaren en het is altijd een feestje!
Hoeveel?; gewoon op de gok, tot je een lekker dikke pasta hebt. Oh ja, en in plaats van een scheutje Calvados gebruik ik een flinke scheut rode Grand Marnier (speciaal voor Carien: dat is een drankje gemaakt van Cognac, sinaasappels, kruiden en vanille) samen met een heel klein beetje geraspte citroen-of sinasappelschil. Suc6 verzekerd!
Als je een doosje met 10 diepvries plakjes bladerdeeg gebruik gaat het makkelijker.
Boor het klokhuis er in zijn geheel uit (de schilletjes zijn na het bakken niet lekker tussen de tanden) en vul het ontstane gat met kaneelsuiker en rozijnen( deze nemen veel vocht op)
Plaats de bollen in een rond alu-schaaltje en smeer ze een keer in met wat geklutst ei en bak ze in c.a 45 à 55 min op 200 oC onder het midden van de oven gaar.
Ik moet er nog aan beginnen en ik denk wel dat het goed zal komen. Maar ik vind het raar dat er niet in het resept staat op hoeveel graden het moet. Daarom heb ik besloten om het maar op 190 graden te doen. Groetjes
ik heb het helemaal anders geleerd dat je het klohuis er in zijn GEHEEL DUS MET STEELTJE en al weg moest halen en gewoon der in draaien laat maar zeggen
maar was echt heeeel erg lekker
Sorry, hier ga ik weer verder, had per ongeluk op verstuur gedrukt.
Het gelukte mij niet om de appel er in één geheel in het bladerdeeg te doen. Dus, ik heb de appel in stukjes gesneden, suiker en kaneel erdoor en daarna in het deeg verpakt. Smaakte heerlijk
voor de duidelijkheid dit erbij,,de punten wel over de appel heen doen.en een klein gaatje maken in de bovenkant,want de suiker gaat smelten,dan heeft het de ruimte.
doe het iets anders: zet de appel op het plakje deeg rek de punten iets uit,voorzichtig trek de punten een voor een naar elkaar over elkaar zet hem dan op zijn kop op de plaat dan insmeren met ei.
Ik zal het een keertje proberen met marsepein 
Groetjess Carien