Ingrediënten Voor het deeg: 100 gram bakmeel 60 gram boter 25 gram poedersuiker Voor de vulling: 2 appels 2 eieren 1 tl geraspte citroenschil 2 el citroensap 75 gram suiker
Bereiding Meng het bakmeel met de olie/het botermengsel en de poedersuiker verkruimel het met u handen. Bedek met het deeg een ingevette bakvorm van 20x15 cm. Bak het deeg in ongeveer 15 min gaar in een oven op 180 graden C. Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes. Besprenkel deze met het citroensap en de geraspte citroeschil. Klop de eieren los met de suiker. Houd 2 el suiker achter. Bedek de taartbodem met de appelschijfjes en giet hier het eiermengsel over heen. Bak de taart in ongeveer 30 min gaar in de oven op 160 graden C. Bestrooi de taart tenslotte met 2 el suiker en gratineer hem gedurende 2 min. onder de grill.
maar toch succes.
m.v.g. Bert Allers
