Ingrediënten kippen stukken kruiden meel ei baksoda karnemelk zout+peper
Benodigdheden i grote kip in stukken gesneden/0f 8 bouten in de helft gesneden i fles zonnebloem olie 200 gram bloem 1 kop karnemelk 1 ei 1el bakpoeder 1 grote teen knoflook geraspt
1 tl zwarte peper zout naar smaak1 tl cayenne peper 2 el knoflook poeder 1 el uienpoeder 1 el peterselie 1/2 tl oregano 1 plastiek diepvries zak[voor het mengen van de meel en kruiden]
Bereiding meng een beetje zout,karnemelk ,ei en baksoda door elkaar tot het gaat schuimen,voeg daarin de geraspte knoflook,doe de kip stukken erin en laat even staan. Meng het zout,meel en de kruiden erinen schud het tot het goed gemends is ,verhit inmiddels de olie tot 180 gr. als de olie heet genoeg is,doe enkele kipstukken in de zak en schud tot dit goed in de meel zit ,schud het extra meel af en doe in de hete olie bak tot goud bruin ,doe hetzelfde met de rest van de kip
Dit recept is toegevoegd op: 09-07 2009
Mijn kookverhaal dit is mijn eigen recept,en ik nam dit altijd mee als er een picknick was,want je kan het koud net zo goed als warm eten heerlijk voor jong en oud ,als je niet van pittig houd,mag je de cayenne iets minderen
Opmerking in plaats van in olie bakken mag je de stukken ook op een bakplaat leggen in een voorverwarmde oven van 200/210 graden ongeveer een uur laten bakken ,tussendoor even omdraaien
In Australië heb je baking powder en ook bicarbonate soda, baking powder ken je gebruiken als je geen self rijzen bak meel heb dan doe je baking powder door gewone bloem heen. Soda gebruik je als je sommige koekjes wil baken zo als wij het hier gebruiken voor Anzac Biscuits, Meestal ken je het vinden in de super markt bij all de bak meel en spijzen en kruiden enz. groetjes Annelies
