Bereiding Bereiden: De ui pellen en snipperen.In een braadpan de boter verhitten en hierin de ui met de kerriepoeder ca.3 min.zachtjes bakken.De andijvie erdoor scheppen.Evt.een scheutje water toevoegen en de groenten met de deksel op de pan op halfhoog vuur in ca.5 min.laten slinken,af en toe omscheppen.Zout toevoegen en de andijvie nog 5 min.laten gaar koken.In een kommetje de maïzena met een 1/2 el.water tot een gald papje roeren.Al roerend bij de andijvie voegen en blijven roeren tot de groente gebonden is. Lekket met gekookte aardappelen en een gehaktbal.
