Recept: Amandeltaart

Amandeltaart

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	12 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
200 gram blanke amandelen

80 gram suiker

3 eiwitten
Voor de vulling:
60 gram suiker

1/2 deciliter water
3 eierdooiers
150 gram zachte roomboter

1 eetlepel oploskoffie
2 theelepels rum
Voor het garneren:
20 gram geroosterd amandelschaafsel
garneerbloempjes
15 moccaboontjes

Bereiding
De oven voorverwarmen op 175 graden. Een springvorm (24 cm) goed invetten. Twintig amandelen bewaren voor het garneren en de rest in de keukenmachine fijnhakken. De eiwitten met de suiker stijfkloppen. De fijngehakte amandelen er voorzichtig doorscheppen. De massa in de ingevette vorm doen en glad strijken. Midden in de oven 20 minuten bakken en daarna af laten koelen. Intussen voor de vulling de suiker en het water in een pannetje doen en onder voortdurend roeren tot een dikke stroop koken. De eidooiers in een beslagkom doen en met de mixer kloppen. De hete suikerstroop onder voortdurend roeren geleidelijk toevoegen, daarna de zachte boter, de oploskoffie en de rum toevoegen. De cr�me moet glad worden. De taartbodem met de moccacr�me bestrijken. De bovenkant met een vork decoratief bewerken. De zijkant van de taart met het amandelschaafsel en de bovenkant met de achtergehouden amandelen, de garneerbloempjes en de moccaboontjes garneren.

Dit recept is toegevoegd op: 24-07 2007

Opmerking

Bron:

bakken met plezier


	Probeer ook eens Amandeltaartjes Appel-amandeltaartjes Chocolade amandeltaart Verse tortelloni met courgette en salieboter siciliaanse visrolletjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=790534818218728' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=428275218478369&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: dana aktas	@ 21 Jun 09 15:39
zo dat was lekker de taart smaakt heerlijk ik wil het nog eens proeven maar het duurt te lang......

Reactie is niet OK

Reactie van: Bezoeker	@ 06 Okt 07 17:28
Ik heb deze taart gemaakt...en hij was heerlijk...ze dachten dat ik het had gekocht....