Ingrediënten 500 gram pasta 90 gram boter 150 gram versgeraspte Parmezaanse kaas 3 dl slagroom 3 el fijngehakte peterselie
Bereiding Kook depasta in een pan ruim kokend water met zout al dente. Giet hem af en houd hem warm in de pan. Smelt, terwijl de pasta opstaat, de boter op laag vuur. Voeg de Parmezaanse kaas en de slagroom toe en breng de saus al roerend aan de kook. Zet het vuur laag en kook de saus al roerend iets in. Voeg peterselie en zout en peper naar smaak toe en meng goed. Schep de saus door de pasta. U kunt dit gerecht garneren met fijngehakte verse kruiden, zoals tijm.
Dit recept is toegevoegd op: 18-02 2009
Opmerking Traditioneel at men fettuccine bij deze saus, maar u kunt elke gewenste pastasoort gebruiken. Het is een zeer eenvoudige saus, die vlak voor de pasta gaar is, gemaakt moet worden.
Ik heb je recept gemaakt. Heerlijk!. Alleen ik kon je carbonara recept niet vinden. Wellicht anderen ook. Daarom hier een link waar ook een goede staathttp://www.kookse.tv/recept/spaghetti-carbonara.php. Kun je mij aangeven waar het carbonara recept staat? dan kan ik die maken.
Addie:
De aanvulling geloof ik direct, zal het ook zeker proberen.
Maak er een recept van, zet het op de site en we kunnen er allemaal van profiteren.
succes met het koken.
m.v.g. Bert Allers
Hallo Bert,
Lijkt me een heerlijk recept.
Weet je, als je hier een restje van over houd, je er een paar eieren door kunt kloppen en daarna bakken in de koekenpan. Heb je een heerlijke frittata.
Groet, Addie.
m.v.g. Bert Allers