Ingrediënten 400 g vers fruit (rode bessen, frambozen, aardbeien,
etc) 8 bolletjes roomijs 2 eiwitten 85 g suiker
Bereiding Klop het eiwit met de suiker stijf. Verdeel de helft van het fruit over vier glazen en schep hierop twee bolletjes ijs. Verdeel de rest van het fruit erover en dek alles af met eiwitschuim. Zet de glaasjes één minuut in een voorverwarmde oven van 220ºC tot het eiwit begint te kleuren. Serveer direct.
