Recept: Ajam Paniki met mango en lente-uitjes

Ajam Paniki met mango en lente-uitjes

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	China
Categorie:	BBQ & Grillen - Gerechten
Recept is van:	Simone van den Berg-Loeve

Ingrediënten
400 gram witte rijst
400 gram gebroken sperzieboontjes
Conimex Wok Olie
1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Paniki
1 mango

6 lente-uitjes
400 gram kipfilet

Recept: Ajam Paniki met mango en lente-uitjes

Bereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit een hapjespan, voeg een scheutje olie toe en roerbak de boontjes 3 minuten, voeg 1 tl. van de boemboe toe en bak deze 2 minuten mee.
Voeg een flinke scheut water toe en laat de boontjes op een laag vuur met een deksel half op de pan in 15-25 minuten zachtjes gaar worden (hoe langer hoe zachter de boontjes, zo nodig nog een extra scheutje water toevoegen).
Schil ondertussen de mango, verwijder de pit en snijd in blokjes van ca. 3 cm. Snijd de lente-uitjes in zo dun mogelijke reepjes en leg ze in een bakje met ijskoud water zodat ze mooi opkrullen.
Snijd de kipfilets elk in 6 stukken. Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de kip 5 minuten. Roer er de rest van de boemboe en 2 dl. water door.
Laat het geheel 5 minuten op een hoog vuur koken totdat de helft van het vocht verdampt is. Voeg op het laatst de blokjes mango toe en warm 1 minuut mee.
Schep de rijst, de boontjes en de ajam paniki met mango op 4 borden. Bestrooi met de lente-ui.

Dit recept is toegevoegd op: 24-10 2010


	Mijn kookverhaal Via Conimex krijg ik regelmatig een recept doorgemaild, zo ook dit recept. 1x gemaakt en manlief en de kids zijn er dol op, is dus een regelmatig terugkerend gerecht bij ons op tafel

Opmerking

Bron:

conimex


	Probeer ook eens Kokosrijst met mango Citroencrème met mango Rijst met kip mango en appel Soezenfantasie met mango-abrikozenmousse Tonijn met pittige mangosalsa

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	734 kCal	Eiwit:	34 gram
Vet:	22 gram	Koolhydraten:	100 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=959112258367558' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=354848120528544&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven